Knyga – šiaurės receptai 72 mikrosezonams | Chef’s Wild Nordic – Recipes for 72 Micro-Seasons

Maisto gaminimo vadovas – foto meditacija pagal šiaurietiškos gamtos ritmą, padalintas į 72 mikrosezonus. Šie aukščiausio lygio virtuvės šefo ir profesionalaus laukinių gėrybių rinkėjo receptai padės jums gaminti derinantis prie gamtos metinio ritmo. Nuo pirmųjų pavasario žolelių per vasaros miško uogas iki žiemos žuvų ir konservuotų skonių – kiekvienas receptas išauga iš to, ką šiaurietiškas kraštovaizdis siūlo tą akimirką. Tai kulinarijos knyga, keičianti santykį su maistu ir su mišku už lango. Valgomus laukinius augalus galima rinkti visur, kur žemė švari, tyra ir nepaliesta žmogaus veiklos. Leiskite atsiskleisti laukinės gamtos magijai. Tai, kas prasidėjo nuo laukinių pankolių ir pajūrio kopūstų, atvedė virtuvės šefą Sami Tallberg iš Londono virtuvių atgal į Suomiją – čia jis dabar garsina laukinių augalų rinkėjo gyvenimo būdą. Ilgametė patirtis padėjo susiformuoti visapusiškam supratimui apie tai, ką iš tiesų reiškia geras maistas ir geras gyvenimas.

Brandas: Cozy Publishing
Matmenys: 24.5 x 17.5 x 2 cm
Svoris: 0,7 kg
Medžiaga: popierius
Spalva: Žalia
Pagaminta: Suomijoje, atspasdinta Latvijoje
• kietas viršelis
• 72 mikrosezonai
• suomių šefo Sami Tallberg receptai
• angliškai
• Šiaurietiška virtuvė
• Nordic
• Scandinavian